戊酸分子式为CH3CH2CH2CH2COOH(C5H10O2)，无色液体，有令人不愉快的气味，具有溶于水，溶于乙醇、乙醚的性质。水中1-5 g/100 mL （ 22℃ ）主要用于制备正戊酸酯 。人皮肤或眼部接触会导致刺激，但其他情况损害不大，因为室温下不纯固态戊酸的挥发性不强。但是戊酸仍会对水生生物造成毒害，不可将未经稀释的戊酸倒入下水道中。储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、还原剂、碱类、食用化学品分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。吸入、摄入或经皮肤吸收后对身体有害。可引起灼伤。对眼睛、皮肤、粘膜和上呼吸道具有强烈刺激作用。吸入后，可引起喉、支气管的炎症、水肿、痉挛，化学性肺炎或肺水肿。接触后可引起烧灼感、咳嗽、喘息、气短、头痛、恶心和呕吐等。
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