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甲基乙基酮是一种有机化合物，化学式为CH3COCH2CH3，分子量为72.11。无色透明液体，有类似丙酮气味。易挥发。能与乙醇、乙醚、苯、氯仿、油类混溶。溶于4份水中，但温度升高时溶解度降低。能与水形成共沸混合物（含水11.3%），共沸点73.4℃（含丁酮88.7%）。相对密度（d204）为0.805。凝固点-86℃。沸点79.6℃。折光率（n15D）1.3814。闪点1.1℃。低毒，半数致死量（大鼠，经口）3300mg/kg。易燃，蒸气能与空气形成爆炸性混合物，爆炸极限1.81%～11.5%（体积）。高浓度蒸气有麻醉性。侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。健康危害：对眼、鼻、喉、粘膜有刺激性。长期接触可致皮炎。本品常与2-己酮混合应用，能加强2-己酮引起的周围神经病现象，但单独接触丁酮未发现有周围神经病现象。燃爆危险：该品易燃，具刺激性。毒理学资料及环境行为，毒性：属低毒类。刺激性：家兔经眼：80mg，引起刺激。家兔经皮开放性刺激试验：13780µg（24小时），轻度刺。致突变性：性染色体缺失和不分离：啤酒酵母菌33800ppm。生殖毒性：大鼠吸入最低中毒浓度（TCL0）：3000ppm（7小时），（孕6～15天），致颅面部（包括鼻、舌）发育异常，致泌尿生殖系统发育异常，致凝血异常。危险特性：易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇明火会引着回燃。燃烧（分解）产物：一氧化碳、二氧化碳。